中山是广府粤菜的发祥地之一，中山拥有丰富的广府饮食文化，中山特色美食中山美食在全国乃至海外都有名，"吃在中山"是珠三角市民、港澳台同胞以及海外侨胞的共识。中山有大小食肆6000多家。